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鸡蛋油条豆腐脑培训多种早点培训大油条做法
2017-11-17 08:52 来源:项目加盟网 浏览量:297

聚香园餐饮

投资金额:1万以下

企业名称:聚香园餐饮管理有限公司

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  无矾碱油条是一种无铝油条的新技术配方,该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩。
1、除碱和盐外所有混合搅揉15分钟,温暖处发酵到三倍大。
2、盐和碱加少许水花开,一点一点的揉进发酵后的面团里。
3、揉匀后再次发酵三倍大。
4、面板刷油,面团擀压成四方形,切成等长的小段,然后两段一组重叠,用筷子压一下。
5、坐锅,油量多,等油温升高到8成时下面胚子,用筷子扒拉下,均匀受热即可食用。


 

  


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