鱼品记蒸汽石锅鱼采用新鲜的深海鱼为主要的食材。医学研究证明：鱼含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，又含有丰富的蛋白质和维生素，鱼所拥有脂肪酸对于修复脑细胞效果非常好，患有心血管疾病，导致中风、心脏病或高血压的人，可以借助大量的脂肪酸，来对抗血管炎症并降低血压发挥改善作用。吃鱼片能远离阿兹海默症和其它类似疾病。吃鱼也可有助于增长记忆、增强抵抗力、消除眼疲劳，减少香烟对人体的伤害。
鱼品记蒸汽石锅鱼以药石为料，将对人体有益的滋补类药材炒热，把微量元素渗透到食品中;用数十种中药材制成的外浸石药水味料有不常见的氮和对人身体有益的人参、枸杞、鹿茸、桂圆等名贵中药。石锅中的铁离子元素可以防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等。
鱼品记蒸汽石锅鱼炖鱼时不会破坏鱼体内的任何元素反而与石锅中的矿物质融合，增强人体内的吸收和转化能力。具有明目、养颜、健脑的作用。可见云南石锅鱼的养生效果好，所适合的群体很多，它的潜在的消费市场也会广泛。盈利空间是不可估量的。
