有家酸菜鸡采用土鸡为主料，以用植物油炒土坛泡制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多种名贵香料秘制而成的底料为辅料，主辅料混合炒制后，加自制调味混合油压煮而成，重庆有家酸菜鸡加盟多少钱有家酸菜鸡独特的渝派风味，让您享受无穷的口福乐趣，同时身体也得到绿色健康的能量补充，酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
重庆有家酸菜鸡加盟多少钱有家酸菜鸡的吃法还非常的有讲究，一般品尝它要分为三步，一、先喝汤，二、后吃肉，三、再汤菜。所以人们往往先醉其味、再品尝其汤、更后吃肉，然后用汤烫各种特色菜品，有家酸菜鸡餐厅除酸菜鸡外，还有非常具有苗族特色的深山黑木耳、苗家布衣凉粉、苗家血粑粑、苗家泡凤爪等凉菜、同时还有苗族原生态小吃、如：苗家小米鲊、苗家蒿草耙、苗家葛粑蛋、苗家蒿草糍粑等。
有家酸菜鸡酸菜发酵是乳酸杆菌分解青菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。有家酸菜鸡本草纲目有记载：鸡肉有温中益气，强筋骨之功效。温中、益气、补精、添髓。治虚劳羸瘦，病后虚弱。
