【培训时间】
学习时间不限，一般三到五天，根据每个人的基础和接受能力而定。
时间不限-包教包会-学员自己安排时间
在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店
【培训内容】
熟食卤肉全套工艺.卤肉、卤鸡、酱牛肉、卤猪蹄、卤猪头肉、酱鸡爪、牛羊肉与各种凉菜的制作
学习优势：提供美食品尝，免费食宿，一对一教学，学会为止
熟食，是经过加工或者是焯水处理过后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。一般可以分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍。
【品牌优势】
好多餐饮人在生意走上正轨之后，就以为可以高枕无忧了，开始雇佣员工，把一切都交给员工，自己当甩手掌柜。雇佣了员工就相当于增加了自己的人力成本，相应的餐厅收益也就增加了。而且餐厅在经营过程中也会出现各种问题，不是说不能撒手，只有当餐厅的一切规章制度健全以后，才是甩手的时机。
【项目联系】
成本控制是现代餐饮行业经营的重要一环，然而，成本控制，不是一味地去“抠”，一味的去砍，因成本费用而影响餐厅的服务质量、菜品质量，客人的满意度时，这就是餐厅成本控制的误区。作为餐厅的管理者，平时在工作中不能盲目的来进行成本控制，一定要有重点、科学计划的进行成本控制，才能使餐厅能够在激励的竞争中获得生存下来的条件之一!
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