四川担担面，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
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担担面好吃的秘诀是配料的丰富。把豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜 末分别放入12个碗中，把猪肉剁成绿豆大小的颗粒，锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，直到配料呈金黄色就可以啦。
《培训担担面技术-课程安排》
品尝味道考察（一）来实地考察品尝产品味道，感觉满意我们可以安排学习。
学员动手练习（二）专业教学师傅带领操作，一对一实践教学
学担担面时间（三）学习时间，自由安排，早9:00至晚17:00随到随学
担担面学几天（四）学期为3到7天,根据个人能力看，没有限制，免费食宿提供。
毕业后期扶持（五）毕业后有任何问题都可来电咨询免费解答，或免费回校学习。
培训小吃参考项目列表》》
早点类、主食类、烤冷面、油炸类、烧烤类、兰州拉面、安徽板面、刀削面、肉夹馍、煎饼果子、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、麦多馅饼、台湾手抓饼、土豆粉、土家掉渣饼、土家酱香饼、香酥板栗饼、老北京烧饼、香河肉饼、香蕉蛋糕、久久鸭、永和豆腐蛋糕、海南香蕉蛋糕
其实创业并不是说需要太多的资金或人力，小本创业也一样可以挣钱啊，做小吃生意就是一种创业。而小吃是一种投资小，风险低的行业，而且小吃的门槛很低，不管有没有基础都可以学习小吃技术，自己开店。
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