2007年中国餐饮市场运行以19.4%左右的速度增长，餐饮消费零售达到12353亿元。而商务总部的调查显示，东部省快餐营业规模明显超过传统的正餐，广东快餐市场份额高达90%，江苏、上海、北京、浙江等省市也达到50%以上，即便如此西式快餐在以上省市餐饮市场所占比例也很低，目前中国西式快餐在餐饮总收入中仅占5%，比美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%相差甚远，而随着经济迅速发展，中西部地区经济也随着迅速崛起，越来越多的消费者去关心和注重饮食产品的多元化，选择西式快餐的人将会不断增加。根据中国烹饪协会秘书长介绍，目前我过西式快餐业的发展表现出强大的延伸能力，开始由一线城市向二、三线城市及核心乡镇发展。西式快餐的消费者也出现了多层次、多种局面。西式快餐将面临更加广阔的市场空间。
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