湖南哪里可以学做桂林米粉,湖南哪里可以学做桂林米粉的地方
项目名称:桂林米粉
项目品牌:桂林米粉
学习内容:桂林米粉全套技术秘方
培训品种:桂林米粉
学习时间:3-4天(学会为止)
学习方式:专业师傅现场一对一教学,学员实际操作练习
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
桂林米粉培训
一、桂林米粉的介绍:
桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
1、桂林米粉的选材与制作
2、卤水的选料与配比
3、配菜的选购与制作。
4、制作时的火候掌握及时间掌握。
5、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。
6、后期电话辅导,开店疑难问题解决。
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
1.湘源地餐饮旗下现有无数桂林米粉学员成功开店!
2. 凡在创富餐饮学习桂林米粉培训的均可免费享受开店指导,原料选购,设备采购,我们还会提供多家供应商让你可以货比三家的选购。
3. 桂林米粉项目投资小,利润大,经营模式多样(可开专卖店、流动小吃车、摊位等)
4. 客源不需作广告,摆摊只需普通的灶具,每天至少可赚几百元。
5. 在湘源地能掌握到真实、实用的本领,回去后都能立马自己开店。
1:卤水
第一步,主要系统学习如何使用十几种天然香料、清水、猪大骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制方法、时间、火候控制、调味等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习牛肉、牛腩、肥肠等原料的处理、腌制、去腥、卤制、切制等知识。这里重点学习掌握原料的卤制时间、火候控制等知识。
3:配菜
第三步,主要系统学习酸笋、酸豆角、酥黄豆、辣椒酱、蒜泥等配料的制作。
4:汤底
第四步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制桂林米粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
5:卤水汁
第五步,主要系统学习桂林米粉专用卤水汁调配。
6:泡粉
第六步,主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
7:煮粉
第七步,主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
开班日期:电话详询
上课班制: 电话详询
上课地点:湖南长沙开福区三一大道366号,湘味源
学校名称: 湖南湘味源教育咨询有限公司
咨询热线:
咨询Q- Q :1506678571
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