哪里有学习秘制烤鱼技术和秘方、正宗万州烤鱼做法培训
2017-10-14 03:03
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请搜索”苏州枫味源小吃” 又叫万州烤鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩， 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！（138.1488.7129）江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号
烤鱼，鉴了传统川菜和川味火锅的工艺、用料特点，形成了独特的风格特色，外焦里嫩、油香扑鼻。烤鱼吃完了，其汤料还可以作为火锅用料，涮些爽口青菜，
深受全国人民的喜爱，并在全国各地大街小巷中掀起一阵烤鱼热潮。
那么，烤鱼这道美食，到底源于何处？让我们还原最真实的说法——
1、烤鱼发源于风景如画的长江三峡之巫溪大宁河边，距今已有两千余年历史。大宁河沿途道路崎岖，条件艰苦。当年沿江纤夫们常将河中之鱼以木材烤制后作充饥之用。
有日，一纤夫将油汁及调料加入鱼中边烤边吃，其味鲜美无比，此便为古万州烤鱼之雏形。
本中心传授多种不同口味烤鱼， 烤鱼豆豉味型：土产风味豆豉，融入烤鱼之后，咸香四溢。 后味悠长 , 口感 独特。具有发酵豆豉的豆香，
为大众所广泛接受并喜爱。
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