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哪里有学习米发糕的地方

2017-10-08 17:36 来源：项目加盟网浏览量:354

湘味源小吃培训

投资金额：1万以下

企业名称：长沙新食玳教育咨询有限公司

查看资料申请加盟

武汉味起源小吃培训,发糕制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘

长沙湘源地咨询方式：

新活动学两样送两样，联系人：王雄

联系QQ微信：3098823838

联系电话：（微信同号）

优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

住宿问题：提供吃住；

特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找王雄（除特价套餐之外）可适当优惠.

长沙湘源地美食学习总部乘车路线：

汽车西站坐704或者66路到百花园路口公交站下

火车站坐136路或者805路到百花园路口公交站下

汽车北站坐801路到百花园路口公交站下

长沙火车南站坐66路到百花园路口公交站下

汽车东站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下

汽车南站做801路到百花园路口公交站下

项目介绍

发糕的由来
传明代民间有发糕,因风味独特,制作精美,又音谐“福高”,象征吉利,遂成节日佳品。逢年过节家家户户蒸制发糕,用作点心,或馈赠亲友,成特有风情。花色品种多样,旧时多红糖糕、青糕,现时蒸制白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕。西乡詹家、团石一带喜做敷有冬笋肉丝咸味焙糕。发糕加工精细,选用上白糯米搭配粳釉米,浸数十天后,用水漂清米泔味,磨成细粉或米浆沥干。按比例加猪油、白糖、酒酵调成糊状,置垫荷叶蒸笼。先温热催酵,待发至满笼,旺火蒸熟。趁热印花纹图案,或撒敷红绿丝、桂花等,涂麻油或菜油。色泽晶亮如玉,孔细似针,荷香扑鼻,食之糯而不粘,甜而不腻。旧时多为家庭制作,自食或馈赠。 1959年后龙游食品厂等厂家加工应市。80年代起,配料更精细,色香味美,名声大振。逢春节,外地人慕名纷往求购,食品饮食部门加工销金、衡、杭、沪等地,供不应求。
绝密配方:纯大米、米酒发酵、谨防假冒!

产品特点

培训详情

培训类容	珍珠发糕、红糖发糕、白糖发糕、桂花发糕、玉米发糕、酒酿发糕、薄发糕、水果发糕、南瓜发糕、葡萄干发糕等

培训课程	1.讲述的发糕发展史及基础理论知识 2.米的基本知识,米的选择与存储方法 4.米浆的发酵过程及注意事项 5.发糕用具的选购及使用方法
学习时间	老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。
特别优惠	1、指导招牌设计。 2、指导菜单设计。 3、赠送酒酿米粑。