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加盟火锅多少钱(图)

2017-10-01 15:24 来源：项目加盟网浏览量:490

众庭小院老火锅

投资金额：10-20万

企业名称：重庆清鼎餐饮管理有限公司

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火锅的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。《周礼．天官．膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯贵族击钟（编钟）列鼎而食的记载。

那时，贵族们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画，都有火锅的原型气。到了宋代，《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客，惯用火锅”之说，这便是“火锅”一词见诸文字最早的。重庆人吃火锅的最早的文字记载则在清道光年间（1821－1851）。

火锅作为一种美食，可谓香飘全国，但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅，北京叫涮羊肉，广东叫打边炉，上海则谓之菊花锅等。然而，惟有重庆火锅名声，味道最美，食者最多，传播最远，在东西南北中独树一帜，堪称火锅中的佼佼者。

其实，所谓取道自然，道法自然，火锅也在无声无息中绽放出光芒与温暖，从浓郁醇厚的原味老火锅到香辣可口的美蛙鱼头，加上健胃养颜、醇厚贤能的秘制板栗鸡，再到食材丰富多样、风味独特的肥牛干锅和川菜，一系列的锅底及菜品，满足不同人群对于火锅口味的需求。每一种，都能让你感受到独特的温暖。

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