我想学做湘菜技术，不知道到哪里学湘菜好
一、湘菜市场背景：
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
二、培训内容：
组庵豆腐、全家福、百鸟朝凤、霸王别姬、组庵鱼翅、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、花菇无黄蛋等。
不限制学习时间，包教包会，学会为止，3-7天基本学会，根据学员接受能力而定。
2、教学安排:
实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
教学流程：1、专业老师的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；
三、市场盈利分析：
针对广大烹饪爱好者的需求，我校特开设部分短期创业班，学习一个好技术成为越来越多人的选择。今年学个好技术，明年创业自己做老板，我校开设的厨师基础班、高级厨师进修班、中式面点班、西式糕点班等，无论你是烹饪业余爱好者、家庭主妇，还是上班族，还是想开一个餐馆或者店铺的梦想者，都可以加入到我们，在这里你都可以成就自己的梦想。
优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住
湘味源联系人：曾先生 微信：176-7310-9992
湘味源小吃创业热线：176-7310-9992 （微信同号）
湘味源小吃创业QQ：1506678571
打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，
致富整个家庭。加入长沙湘味源轻松致富创业
价格以业务员咨询为准
湘味源其它小吃学习项目：
1、早餐系列学习:（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉）
2、早餐汤粉学习:（湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、主餐学习项目:（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
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