卤猪蹄是一种美食，主要材料有猪蹄，花生，香料，香菜等，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。
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培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号【一份学费两人学，创业好项目,厨圣坊郑重承诺，一次性收费，包教包会，学会为止。零基础的学员也不必担心学不会了】
我们承诺：
学习期间不限学时，随到随学，均由学员亲手实操练习！入学即签合同，3年内免费复习
学成以后，我们还将为您讲解开店运营的成本管控和经营策略，并提供一切所需原材料的采购清单和渠道！<<——（划重点）
| 培训课程 |
1.卤猪头肉 2.卤猪心 3.卤猪肝 4.卤猪蹄 5.卤猪肠 6.卤猪耳朵 7.卤鸡头 8.卤鸡爪 9.卤鸡心 10.卤鸡肝 11.卤鸡翅 12.卤鸡脖 13.卤鸭肠 14.卤鸭头 15.卤鸭脖
1.莲藕 2.海带 3.豆皮 4.豆腐 5.千张 6.腐竹 7.素肠 8.香菇 9.面筋 10.豆干11.鹌鹑蛋 12.卤菌类 13.面筋泡 14.金针菇 15.木耳 1.酱卤牛肉 卤驴肉全套 2.麻辣羊蹄 3.周黑鸭系列 4.绝味鸭系列 5.香卤兔肉系列 6.德州扒鸡 7,道口烧鸡 8.卤鸽子 9.童子鸡 10.香卤狗肉11.五香驴肉 12.久久鸭系列 13.不老鸡不老鸭系列 14.绝味叫花鸡 15,桶子鸡 16.九州香排骨 17.盐焗鸡 18.骨里香熟食19.手撕椒麻鸡20.新疆大盘鸡21.符离集烧鸡 22.熏鸡熏鸭系列 23.乡巴佬熟食系列 24.香酥鸡鸭系列 25.卤猪全套 26.卤鸡全套 27.卤鸭全套 28.荷叶童子鸡全套 29.四川口水鸡全套30.坛子鸡全套 31.木桶荷叶鸡全套 32.烤鸭全套 33.西瓜鸡 34.需米鸡 |
| 培训内容 |
1、原材料的认识及作用； 2、前期准备工作及要点； 3、制过程中的注意事项； 4、开店选址的技巧及后期销售培训。 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范， 讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段 中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践： 1.自己备原材料，老师旁边检查 指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁 边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程 |
| 培训时间 |
随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。一般3－5天左右，视个人情况而定。学校有宿舍，吃住免费。 |
| 后期扶持 |
1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。 2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。 3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。 4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营 5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。 |
| 利润分析 |
1、无需大投资，只要熟知制作工艺，想干便可以干，是下冈职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。 |
欢迎来我们学校实际考察，品尝、参观、觉得心里踏实后签订合同，有专业师傅现场操作培训，从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实践操作，您可以自己独立操作，做出口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。即使没有任何餐饮基础也能确保学会学精，我们还提供二十四小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们都免费提供解决方案，让您安心、放心。
为方便不便来参加学习的学员，可进行函授学习，打款学校中心账户后，有专业老师给您快递发书面配方，也可以网上发给您，专业老师电话沟通指导;专业老师也可以上门服务，学员提供学习食材老师一对一手把手教配方配料无保留传授，做出的成品口味到您认为满意为止。
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