据中国行业经济报告分析，餐饮行业长期位于第三产业的龙头位置。
餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，预计未来将保持18％以上速度发展。
近年来，90后00后的消费市场迅速增长，他们越来越成为消费的主力军。
随之，各种迎合年轻人的餐饮行业也如雨后春笋一般兴起。其中鸡排就是如今最流行的小吃，大到商贸中心，小至街头巷尾，到处都能看到各种各样私人经营的鸡排店，正所谓“人无利不起早”，这足以体现鸡排市场的巨大发展空间。但是经营鸡排美食的品牌连锁店却不多，做得好的更寥寥无几。有不少顾客担心私人制作的鸡排存在安全隐患，鸡排的连锁品牌建设是社会的一个流行趋势。
