武汉鸭脖去长沙哪里可以学习
鸭类：绝味全鸭 ★绝味鸭掌 ★绝味鸭翅 ★绝味鸭锁骨 ★绝味鸭肠 ★绝味鸭珍 ★绝味鸭头 ★绝味半边鸭 ★绝味鸭肝 ★绝味鸭舌 ★绝味鸭心 ★绝味鸭架
蔬菜类：绝味藕片 ★绝味腐竹 ★绝味海带结 ★绝味豆干 ★绝味千张 ★绝味豆皮 ★绝味千叶豆腐 ★绝味牛皮干子 ★绝味油豆腐 ★绝味卤鸡蛋等
技术培训
湘味轩联系人
联系人：李琼
联系电话：183－7318-6167（微信同号）QQ：2536423366
优惠活动：你学两样给你第二样半价，学四样我只收你两样的学费，学六样只收你三样的钱，收高送低，过来提前打电话预约
湖南长沙地址：湖南长沙市星沙汽车站旁新长海尚都花园城7栋2楼
江苏南京地址：南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏goji城21栋23号
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1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助武汉鸭脖店面的选址（免费）
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4、武汉鸭脖店内设备的准备与应用（提供合作厂家）
5、武汉鸭脖菜单的定价参考（免费）
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。
培训时间
第1天9:00-12:00——理论学习
讲述武汉鸭脖来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——武汉鸭脖培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成武汉鸭脖制作：
①武汉鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
②加工武汉鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
③培训武汉鸭脖卤水的的制作及保养。
④武汉鸭脖卤水的调味方法与技巧。
⑤培训武汉鸭脖的选材及腌制处理方法。
⑥武汉鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
第3天——学员自己练习
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