餐饮跟其它行当不同,永远不必担心行业会没落椰子鸡加盟费多少钱及做法大全,但餐饮人永远都在为自己品类的没落而忧心。在同仁四季创始人之一许怀彬看来,餐饮行业一款流行产品的生命周期,5年就已经了不起了。
把椰子鸡这个品类带火的同仁四季音乐主题餐厅,椰子鸡加盟费多少钱及做法大全首创了椰子鸡火锅+live音乐,两年多的时间开出十多家店。其间不断刷新行业记录,引来了各路大神,秒杀了深圳浩瀚食肆。同仁四季音乐养生餐厅是最初的名字。因为“养生”两个字,来的顾客以老年人为主。跟很多餐饮菜鸟一样,他们的菜品也很杂,有川菜、湘菜、粤菜、炖汤。
想要的越多,越得不到,离年轻人就越远。为了维持可怜的上座率,甚至需要叫朋友过来撑场面。经过三四个月摸索,同仁四季发现定位有问题,迅速一刀切把多余的砍掉,只剩下椰子鸡,养生的主题也去掉了。如此,再加上现场Live,年轻化的定位非常清晰,以前老顾客会提出来说这个餐厅怎么这么吵,能不能安静一点,但定位好之后这些问题都消失了。
然而,火起来的椰子鸡椰子鸡加盟费多少钱及做法大全,也走到了最危险的时候。2014年到2015年餐饮商家数几乎增加了一倍,模仿者众多。今年4月份媒体暗访曝出“原味主张”椰子鸡餐厅的安全问题,“椰子水锅底”用不明粉末勾兑。突然之间,大街小巷那些椰子鸡店全没生意了。
所幸,同仁四季有文化品牌护身椰子鸡加盟费多少钱及做法大全。为持续拥有强大的拉客能力,给人以完全可信的印象,同仁四季首先策划了在所有的门店免费派送椰子的活动。顾客只需微信转发写上“我为同仁四季代言”就可以领取,南山店一天就要送出超过一千个,两天的活动送出了好几万个椰子。
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