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所谓的猪肚包鸡,当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。
猪肚包鸡的功效:有非常好的滋补作用,胃寒者较适宜吃猪肚包鸡,加上胡椒、小北芪、党参,白果,枸杞等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了,能够调整晚上睡眠,一年四季都适宜。
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胡椒猪肚鸡,汤白味浓,火候足,香浓味鲜、润口醒胃,尤其适合胃寒者食用。而用猪肚包着鸡煮了以后,鸡肉入味,肉质却一点也不老,而猪肚也够爽脆,吸取了不少鸡味,两者相得益彰。鸡肉的鲜香、猪肚的甜美与胡椒的香辣混合在一起,暖而不辣,味道鲜美,再往汤里放入各种蔬菜或干菜,味道yi流。
猪肚鸡怎么做怎么好吃,广东猪肚煲鸡的做法,吃猪肚鸡就感觉是在吃火锅一样,它也同样可以用来涮一些其他想吃的食物,只是猪肚鸡的底料比火锅更有滋补作用,猪肚包鸡是一道客家名菜,又名★凰投胎”,做法也有很多种,都是其中的药材有些不同,不过,味道都很赞的。所谓的猪肚包鸡,当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。那么这么名贵这么好吃的猪肚鸡肯定有个历史由来啦!
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