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哪里有学做冷锅串串(图)
2017-09-06 09:44 来源:项目加盟网 浏览量:263

卓膳餐饮技术培训

投资金额:1万以下

企业名称:苏州卓膳餐饮管理有限公司

冷锅串串

  百科点评:冷锅串钵钵鸡必将演绎火爆全球的美食传奇

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冷锅串钵钵鸡来源于四川的农村,已有上百年的历史,因为来自于乡村,与身具来着点纯真质朴的乡村气息,因其具有麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点,受到四川地区的民众广泛喜爱,曾于1990年获成都市小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。有着深厚的历史渊源。冷锅串钵钵鸡食用方便,而且味道特色鲜美,价格平易近人。冷锅串钵钵鸡是成都最近几年非常流行的特色小吃,一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。冷锅串钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。

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湘源地培训地址湖南长沙开福三一大道366号

培训价格以业务员为主

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培训内容

荤菜类:羊肉串、鸡肉串、瘦肉串、鸡肫串、肥肠串、肥牛串、肚片串、猪血串、鸡心串、百叶串、鸭肠串、鸡翅串、脆骨串、骨肉相连

丸子类:猪肉丸串、撒尿牛肉丸串、火腿串、鱼丸串、墨鱼丸串、虾丸串、蟹棒

水产品:鱼片串、鱼肠串、鱼泡串、鱿鱼串、青虾串、鹌鹑蛋串

豆制品:豆腐串、面筋串、千张串、豆干串、豆油皮皮串、腐竹串、干子串

素菜类:香菇串、海带串、菠菜串、白菜串、生菜串、金针菇串、土豆串、藕片串、海带结串、玉米棒串、麻花、粉丝、小油菜串、青椒串、韭菜串、西兰花串、高瓜串 、茄子串

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课程安排

1.材料的选用及保管; 
2.香辣红油制做技术。 
3.高汤的熬制技术。 
4.底料炒制技术。 
5.码味调味技术。 
6.切菜串菜技术。 
7.藤椒味的制作技术。 
8.红油味的制作技术及保管; 
9.菜品保管技术。 
10.底料油保管技术。 
11.免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术; 

12.年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。

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培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。

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抵扣价

1500元,所缴学费可抵扣从公司购买的物料费(必用调味品)、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。(送学习用具一套:笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包)

特别优惠

送精美泡菜或饮品技术

 

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