常德哪里有爽口凉拌菜培训
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培训内容 |
爽口凉菜的全套制作技术 |
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培训课程 |
1. 凉菜所用器具、设备的使用购置。 2. 讲解凉菜所用料的作用及使用方法。 3. 凉菜的选材及处理方法。 4. 培训凉菜专用油的调配。 5. 培训凉菜的制做全过程。 6. 培训凉菜特殊口味的把握与调整。 7. 培训加工凉菜相关事项。 8. 培训凉菜产品的的保管与存放。 9. 投资预算分析及经营方法。 |
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学习时间 |
老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
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开店支持与优惠 |
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。 |
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酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生
凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为，一般的凉菜都不经过高温加热，这样就避免造成营养素的流失。
不过，需要注意的是，一些适合做成凉菜的蔬菜在做成凉菜之前需要用热水焯一下，比如，凉拌芹菜，凉拌香菇，凉拌苦瓜， 凉拌菠菜等等，只要注意焯水的时间不要过长，或者浸泡时间过长，比如，维生素既怕高温也容易溶于水，这样，基本可以保存大部分营养素，不至于流失。
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