在2003年自贡餐饮夜宵市场只是路边摊位，极乱、脏，不规范，还受天气变化影响。企业创始人觉得是市场空白（商机），在2003年12月16日在自贡自流井石缸井第一家“巴人治灶”串串香开业。以规模化经营，在同行业独家采用一次性锅底。
店堂装修风格独特、菜品丰富、管理规范化、优质服务。锅底麻、辣、鲜、香、辣而不燥，并且适合大众消费的管理模式，赢得广大消费者的青睐。“巴人治灶”也得到了更多业内外人士的关注和认可。
“巴人治灶”创始人已经有10多年的餐饮经营管理历史。秉承以人为本、服务于人的原则，以精诚团结、体现自我、共同发展为目标，勇于创新，不断完善管理体系，拥有一流的管理人才。
火锅底料的生产、研究、开发的基础上经营不断的摸索，形成了具有规模经营、全国连锁的火锅品牌。面对激烈的市场竞争，开拓进取、严把质量关、使原料基地化、生产标准化、服务规范化、培训系统化，从加盟商的角度和经济利益出发，进行全方位的配套服务。正是因为如此，现今“巴人治灶”串串火锅已经具有很高的知名度，也使热爱餐饮行业的仁人志士频频加盟。
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