香港有一种小吃店的门前永远都是大排长队,人们不知疲倦地等候一种小食新鲜出炉,五十年经久不衰!这种小食到底是什么呢?答案就是——芳叔鸡蛋仔!在香港,只要一提起鸡蛋仔,上至八十几岁的老翁,下至几岁的孩童都会如数家珍,兴奋之情溢于言表!芳叔香港鸡蛋仔凭借酥脆香甜的口感征服了三代香港人,火爆至今。
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开一家芳叔鸡蛋仔,首先是房租、装修,店面面积不大的芳叔鸡蛋仔,这方面的费用不是很高,大约每㎡2000元。设备自然要备好,没有专业设备,芳叔鸡蛋仔做不出这样的美味。然后是原材料以及人员筹备,做好之后就要开店了,开业要宣传要做到活动,能够迅速打开市场,最后是水电杂费以及流动资金,这些是日常经营过程中必不可少的费用。总的来说,旗舰店20.24万,白金店15.06万,标准店11.37万,创业店7.98万。
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