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据《本草纲目》记载:羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身;可正气祛邪,治畏寒怕热;补元阳,宜气血;对寒暑侵袭/冷热不均/四肢无力/产后虚弱有奇效。故传统中医有“人参补气,羊肉补形”之论。
在山东的鲁西南地区有个叫单县的地方,那个方有一种特色的小吃---羊肉汤。这个地方的羊肉汤是全国有名的。当地人,冬季必须喝的一种汤,就是羊肉汤,羊肉汤分为红汤和白汤两种,再搭配一张大饼,这就是当地的待客之礼。
开羊肉汤馆的优势:
1、有市场、有特色、有文化、竞争对手少。
2、投资非常小、回报快。风险极低。
3、羊肉汤操作简单,有没有厨师经验都会轻松掌握,无需请大厨。
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