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本店石锅鱼采用天然耐火砂石雕琢而成石锅，此材料雕琢而成的石锅含有多种矿物质元素，选淡水草鱼为主要原料，配以二十
多种名贵中草药与二十多种佐料在经二十多道工序熬制而成。菜型饱满，色泽瑰丽。其味鲜香微辣，奥妙无穷。石锅鱼让人一
视而叠涎三尺，一尝则难以忘怀。不仅是味美，锅，鱼，药三者结合而延年益寿。祛痘养颜，清火温胃。滋阴壮阳，强身健体
等功效。且四季皆宜，百吃不厌。实在是更不可多得的美味佳肴。因而，现今流传这样一句话：“要吃特色美味，到石锅鱼消
费。要想健康美丽，就吃石锅鱼去”。
蒸汽石锅鱼（蒸汽鱼）：
大胆创新，以药石为料，开全国先河，药石与滋补类药材融合后对人体的免疫和养生都具有很大的助益。其微量元素更易渗透
到食品中，让人体充分吸收。蒸汽石锅采西藏藏青石，濅于秘制药水中，七七之日，凿釜精雕而成锅；再集多种药石和对人体
有益的大量滋补类药材炒作而制成佐料，高温之下，片鱼于石锅之中，石鱼共沸，让人叹为观止。其味美飘香，更具神奇功
效，驱毒养颜，延年益寿。此技法承传统之理念，袭火锅之特色，融煮炖之技术，成独特之工艺，无需明火而成美味。此乃餐
饮美食之一奇葩！蒸汽石锅又可烹出汽锅鸡、汽锅羊肉等多种北方美食！
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