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苏州枫味源餐饮小吃技术教学，教你做正宗地道的扬州盐水盐水鹅香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
每年中秋前后的盐水鸭色味，
是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
盐水鸭采用上几十种中草药卤制而成，具有营养丰富色泽美观、香气袭人唇齿留香、回味悠长等特点,还具有保健强身的作用。
盐水鹅香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
每年中秋前后的盐水鸭色味，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
盐水鸭采用上几十种中草药卤制而成，具有营养丰富色泽美观、香气袭人唇齿留香、回味悠长等特点,还具有保健强身的作用。
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤为主，味道也是的。
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