济南教熟食卤猪头肉猪下货的做法，2017年普遍全国各大城市经济形势都不是很好，很多人感叹生意难做，餐饮行业中创业一热点，卤菜，那些集色香味完美结合的卤味总让人回味，但要想做出这样的卤菜来，还真得费时花银子。学习卤猪头肉猪下货的做法。
【熟食卤味店经营模式】 投资千余元学技术后，一人即可流动经营或窗口外卖等，经营地点一般选择商业中心、各大卖场、学校、车站、美食街、社区和景区等地
济南聖美味熟食卤味技术培训内容
1、香料认识-认识并记住调制卤制所用到的香料，并了解香料的味型和特征
2、原料的选择-熟食原料的选择和鉴别
3、卤汤的调制-卤汤的香料与调味料的配比
4、熟食原料的加工方法
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