佛山学蛋糕技术，广州哪里可以学蛋糕
蛋糕是传统的西点，是西点中的一大类。它是以鸡蛋为主要原料所制成的具有浓郁蛋香味、质地松软或酥散的西点。蛋糕与其他西点的主要区别在于蛋的用量多，糖和油脂蛋糕）的用量也较多。制作中，原、辅料混合的终形式我是面团，而是含水量较多的浆料亦称面糊）。浆料再装入一定形状的模具或烤盘中后送入炉内烘烤。
原在台湾创立时名为现烤蛋糕，现于2011年在广州厨圣坊餐饮之名经营味之华现烤蛋糕店，于九月引进广州市场。厨圣坊餐饮培训公司本着“ 追求品质完美，让顾客吃得健康”的理念，真诚回馈给平凡的消费族群，研发并创新，结合台湾传统工艺以及原始的现烤蛋糕,融合西方与日式作法,让蛋糕的口味与口感有多元化与层次感的提升，也因消费者的热烈回响。
现烤蛋糕前景：
据中国烘烤食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的蛋糕西点店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的蛋糕西饼店，仅北京地区就有1500家，年销售额超过10亿元，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%。
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