总部(图)
2017-08-05 08:27
来源：项目加盟网
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吃不惯麻辣、酸辣火锅的重口味，想换换清淡的原汁原味汤锅，选哪家好呢？今南京火锅大会”就为你推荐一家草帽石锅鱼，并联合该店为你带来“今日特惠”活动，全场5折（酒水饮料除外）。
草帽石锅鱼，把云南十八怪之一的草帽锅盖，带到了南京。在一口热气腾腾的石锅上，盖上一顶圆锥尖顶的草帽，水汽便被完全锁住。据悉，做石锅的原料，采用了云南特有的云石。
与一般的火锅不同，云南石锅鱼并不采用明火烹制，而是通过插在锅底的蒸汽小孔，不断喷出水蒸气，蒸煮食材。一条鲜活的鱼，放入石锅内，不需加调料、油，只要倒入少量清水，盖上草帽，蒸5-6分钟，便可获得一锅原汁原味、奶白色的鱼汤。掀开草帽锅盖，热气腾腾的石锅鱼让人垂涎欲滴，鱼肉鲜嫩，就着浓浓的鱼汤，鲜香美味。此时，服务员会建议你，加入该店特色的千层豆腐，口感软嫩有层次。涮菜菜单里，还有一样来自“大自然的馈赠”，从云南空运来的野生菌菇，这也是食客的必点菜品。吃云南石锅鱼，全程不用加汤，吃完身上也不会有太多气味。这也是石锅鱼与一般火锅的区别。
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