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酸辣粉:酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于民间,取食材至当地手工制作的,味以突出酸辣为主而得名。
培训内容:
1、手工粉的制做及保管技术。
2、秘制红油制做及保管技术。
3、各种辅料的制做及保管技术。
4、黄豆炒制工艺。
5、秘制高汤的熬制及保管技术。
6、免费培训学员选址、装修布局、经营等方面技术经验。
7、三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级
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