南阳裕早小吃培训，到2018吃不胖的冰淇淋!包教包会!
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南阳市裕早小吃培训学校项目有：
小吃类：凉皮 米皮 麻辣烫 酸辣粉 白吉馍 热干面 米线 土豆粉 鸭血粉丝 米粉类
20余种早餐系列:正宗逍遥镇胡辣汤，小油条，葱油饼，手抓饼，千层油烙饼，鸡蛋饼，馅饼，六辈水煎包，糖角，菜角。豆腐脑，豆浆。酸辣金针菇汤，五香卤鸡蛋，绿豆粥，八宝粥，小米粥。玉米糕，黑米粥，南瓜粥。
早餐类：胡辣汤 豆腐脑 油条 羊肉汤 包子 饼类 粥类 牛肉汤 豆浆类20余种
烧烤类：烤羊肉串 海鲜 烤鱼 水果 蔬菜 烤面筋 烤翅类30余种
砂锅类：砂锅麻辣烫 米线 土豆粉 蜀王砂锅 砂锅面 砂锅酥肉 砂锅排骨类20余种
卤肉 南阳裕早小吃培训，到2018吃不胖的冰淇淋!包教包会!
类：卤猪头肉，卤鸡爪，烧鸡 卤鸭 卤猪大肠， 卤菜 烤鸭 醉仙鸭 茶油鸭 周黑鸭 叫化鸡 凉菜类 20余种
面食：?
烩面 茄子面 刀削面 板面 茄汁面 炸酱面 重庆小面 担担面 饸饹面 兰州拉面类20余种
油炸：油炸棒棒鸡 鸡排 鸡柳
蔬菜 肉串 薯条 汉堡包 布袋馍 月亮馍 脆皮玉米 炸鸡 20余种
火锅类 干锅类 炒菜类 冷饮类 盖浇饭类 瓦罐类 扣碗
套餐 饼类 黄焖鸡米饭 煲仔饭 流动小吃类30余种
这些都是我们培训项目内容，我是栗老师！你计划学习什么小吃项目？选好学习项目，我们会报价给你！
地址:南阳市明山路和张衡路口北300米路东三楼裕早小吃培训
热线电话： 南阳裕早小吃培训，到2018吃不胖的冰淇淋!包教包会!
.0377－60886900.早餐系列:正宗逍遥镇胡辣汤，小油条，葱油饼，手抓饼，千层油烙饼，鸡蛋饼，馅饼，六辈水煎包，糖角，菜角。豆腐脑，豆浆。酸辣金针菇汤，五香卤鸡蛋，绿豆粥，八宝粥，小米粥。玉米糕，黑米粥，南瓜粥。
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食材明细
鸡胸肉 适量
大葱 适量
油炸花生米 适量
辣椒段 适量
盐 三分之一茶匙
生抽 一汤匙
老抽 两茶匙
香醋 一汤匙
糖 半茶匙 南阳裕早小吃培训，到2018吃不胖的冰淇淋!包教包会!
姜汁 适量
蒜泥 适量
鸡精 适量
淀粉水 一茶匙+一汤匙
花椒粉 适量
白胡椒 适量
料酒 适量
酸辣 口味
炒 工艺
耗时 十分钟
简单 难度
1原料图如图。
2鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
3用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。
4葱切段。
5锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。
6放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。
7兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
8关火，拌入花生米即可。早餐系列:正宗逍遥镇胡辣汤，小油条，葱油饼，手抓饼，千层油烙饼，鸡蛋饼，馅饼，六辈水煎包，糖角，菜角。豆腐脑，豆浆。酸辣金针菇汤，五香卤鸡蛋，绿豆粥，八宝粥，小米粥。玉米糕，黑米粥，南瓜粥。
小窍门
1.我之所以用花椒粉，是因为炸花椒这个步骤，很危险，不小心就老了，而且碰到冷水会溅出来。花椒粉代替味道不差的。
2.不过，用鸡腿肉更好吃，更嫩，而且火候的掌握不是很苛刻！但是就是没有鸡胸肉能切丁好看。
3.这道菜全程要大火，煸炒鸡丁不能久，久了就会老。要是不怕添加剂，放点嫩肉粉或许更好，但是我没试过，这个方子里的食用油腌渍，可以换成蛋清，但是蛋清容易脱浆，造成有絮状物。 南阳裕早小吃培训，到2018吃不胖的冰淇淋!包教包会!
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