哪里可以学烤兔，哪里有烤兔学习 |
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烤兔的特点
手撕烤兔是一种四川省的汉族传统小吃，属于川菜系。手撕烤兔肉厚醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的特色食品。手撕烤兔时尚风味，经多次改良，独领餐饮风骚，特色烤兔采用的卤烤工艺，先用卤汁卤制，再用木炭熏烤，湘源地手撕烤兔，以麻辣可口、特色鲜明，味道诱人。手撕烤兔还加入了特有的中草药配方（香辣爽口而不上火），选料更加考究，配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的特色食品。
注：湘源地培训技术中无任何添加，全部真材实料，绿色产品
分为生烤和熟烤（麻辣味、五香味、孜然味）
1、原材料的选择
2、原材料的加工与处理方法
3、兔肉的腌制方法及注意事项
4、三十多种中草药制作卤汤的过程
5、卤制时间和火候的掌握
6、烤制的方法
7、酱料的制作
8、多种味型的制作
9、原材料和设备的采购
10、开店的建议及指导
（注：学习2个以上项目，均有赠送或优惠）
学习时间（学习3到5天左右，不限时间，包学会，学会为止）
一次性收费，中途在没有任何附加费用。具体学费情况可电话咨询 （苏老师）
联系方式
－－-联系方式：（请保存电唤便联系）
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