冒菜制作简单,食用方便,味道和形式上都有着鲜明的特色,而且价格大众化,经营平易近人。有吃火锅的感觉,但没有火锅的高价和繁琐,极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上,冒菜可摊可店,可大可小,而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖,可设个小摊当小吃卖,还可推上小车边走边卖;在味道上,全国市场对川味都非常接受,绝对非常受追捧;在消费上,冒菜更是价廉味美,老少皆宜;在需求上,冒菜既可做特色小吃尝鲜,还可购回做佐餐菜点,更可邀约朋友亲威一同品尝,其乐融融。冒菜有着普遍的市场需求,有着广阔的市场空间,而且投资极低,操作易,选址易(菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营),回报快(当天经营,当天收益)。
培训内容:
1、专用的香辣红油制作;
2、香料的选材及配比;
3、底料的炒制及保存;
4、特色菜品的制作与保管;
4、专用高汤的熬制与保管;
5、五个味型的调制核心秘方;
6、成品打碗技术;
7、了解核心秘方和全套经营流程;
8、创业一条龙式指导,园你老板梦;
1、培训毕业后,学员完全可以自行独立创业开店,不需要在我们这里购买任何材料(如:底料、香料),在学员当地均可购买。
2、培训毕业后,学员自己掌握了一套过硬的餐饮技术.对不愿开店的学员,可在当地对口的酒店、饭店就业上班,工资收入绝对可观。
3、培训毕业后,学员自己开店后掌握了核心技术,可以根据当地的饮食习惯、文化风俗对菜品进行进一步的口味微调和新菜创新。
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