现在市场上较为流行就是刚上市的巴西秘制五花肉和转炉烤鱼，都是使用同一种设备，那就是转炉。市场上的转炉多为85型的，可以制作烤鱼、烤肉、烤鸡、烤鸭。
学习巴西秘制五花肉做法，选用普通猪五花肉，食材取用方便，独家秘制的配方，二十多种原材料腌制而成，不加任何添加剂，无腥味，外焦里嫩，味道独特。
前些天我们的一个学员回馈说，他在一个小区经营，下午五点半开始出摊，八点半收摊，仅三个小时的时间他就可以出售四十多条（烤肉按条销售），也就是意味着他一晚上就可以收益400多元，
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