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富晓富酸辣粉的做法及配方 重庆晓富晓富酸辣粉培训 重庆晓富晓富酸辣粉加盟，请搜索"华夏小吃培训”晓富晓富酸辣粉. 是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。晓富晓富酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。晓富晓富酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的晓富晓富酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一些.注意事项：
1. 花生豆和黄豆需要事先炸酥。
2. 调料很多，每种调料的用量需要适当把握。
重庆晓富晓富酸辣粉的做法:
1.配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。
将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。
油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。
烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内
，然后加入调料。
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