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河南卤面培训 上哪有学习河南卤面技术 卤面教学
2017-07-02 13:36 来源:项目加盟网 浏览量:310

枫味源餐饮培训

投资金额:3-5万

企业名称:苏州枫味源餐饮管理有限公司

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卤面是河南省和安徽省北部的汉族传统面食,是一种把湿面条放入蒸笼蒸熟后,在锅内放入适量油,将切好的葱、姜放入锅内,放入适量八角,再放入肉、黄豆芽、

红萝卜或豆角等辅菜,加入各种调味品,在锅中炒3分钟左右,加入足够的水。炒熟后。将蒸好的面条放入锅中拌均匀,然后重新放蒸笼上蒸几分钟便可出锅的面食称之为“卤面”。      138.1488.7129
苏州枫味源培训内容 ★正宗卤面全套操作工艺及大料配方
培训时间 一般3时间左右可完全掌握;根据个人接收能力,不限制学习时间,学会为止,包教包会。吃住免费,中途不再收任何费用。
培训课程 1.讲述卤面发展史及基础理论知识。
2.食材的采购及配菜辅料的准备。
3.面的蒸制方法。
4.肉的炒作过程及调味、调汁。
5.拌面的制作方法与技巧.。
6.卤面的蒸熟过程。
7.卤面的全部制作工艺及实践操作练习。
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