公司的传统产品，因形似牛舌而得名。松软的饼皮夹着由动物奶油与奶酪调成的馅料，表面铺撒着薄薄的糖粉，一口下去皮与奶相互融合渗透，这是幸福而满足的味道。"凯司令"是上海西点业久负盛名的企业。创建于一九二八年，距今已有八十余年历史，当时为纪念北伐军的凯旋，打破被洋人垄断的上海西餐业，便取名为“凯司令”。
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