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清乾隆年间,翰林大学士,淮南人张政深研百草,擅长美食,曾任宫廷御膳高官,深得皇上厚爱。告老还乡后,回到山清水秀的淮河岸边,将清宫秘方流传后人。因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北
淮南牛肉汤高营养、高热能、低糖、低脂肪,汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷。冬季可抵御寒冷,夏季可大汗淋漓。
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