长沙哪里有学正宗常德鸭霸王培训(图)

2017-06-04 14:17 来源：项目加盟网浏览量:209

湖南牛肉粉培训

投资金额：3-5万

企业名称：湖南慧仔餐饮有限公司

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长沙哪里有学正宗常德鸭霸王培训

鸭霸王技术培训

（投资方式）

1、开一家鸭霸王专店，以外卖为主;

2、开一家鸭霸王综合小酒店，以鸭霸王为特色，酒水、稀饭、面点等可一同经营;

3、可以在大型超市内设立鸭霸王特色风味专柜;

4、做室外夜市摊点，投资少，见效快;

5、可以在自己家里加工，批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点;

6、现有酒店、餐馆、排挡、早餐店、夜市推点等饮食行业，可根据自己的经营情况，增加鸭霸王特色品种，提高竟争力。

（课程优势）

学校从事鸭霸王培训、小吃培训多年。拥有多年专业技术培训经验。我们有专业的培训基地，传授正宗鸭霸王秘方绝不保留，正宗“鸭霸王”特卤技术面向全国技术培训，来人现场学习：现场操作，现场培训，学期2-3天，随到随学，学会为止，长期跟踪服务!

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湘源地培训地址:湖南长沙

优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目

郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

【课程简介】

鸭霸王，又名常德鸭霸王，鸭货，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。

课程内容

1：卤水

第一步，主要系统学习如何使用各类中药材，按照标准比例熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候控制、调味等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习如何处理各类原料，比如：鸭脖子、鸭头、鸭脚、鸭肠、鸭胗、毛豆、千张等。这里重点学习肉类的去腥、腌制等知识。

3：糖色

第三步，主要系统学习如何使用天然食材炒制武汉鸭脖专用糖色。

4：卤制

第四步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握卤制时间、火候、上色等知识。

5：卤水保存

第五步，主要系统学习如何使用科学方法保存卤水，延长卤水的使用时间。

（教学内容）

1．老师讲述鸭霸王的背景来源及发展史。

2．各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3．卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。

4．老师教学员鸭霸王制作的流程与技巧。

5．肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。

6．反复实践操作，练习操作流程。

7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

8．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

选择我们的六大理由：

1、专业的教师团队，丰富的授课教学经验，让您无后顾之忧

2、地道的风味小吃，专业的制作技巧，保证您学到真技术

3、现场一对一授课，手把手教学，理论与实践相结合，学习更省时

4、核心技术毫不保留，保障您学到真本事

5、学习期间提供吃住，让您随时与专业师傅交流

6、公司位于省会城市长沙，地理位置优越，交通方便

六大技术支持：

1、我们有丰富的开店经验，可以为您做免费开店指导

2、丰富的营销推广案例，可以为您做开店后的营销支持

3、个性化一对一开店设计

4、终身免费技术升级

5、设备维护保养常识及采购信息

6、管理经营技巧培训

湘源地餐饮培训项目有早餐.夜宵.小吃.饮品.特色菜

长沙湘源地小吃技术中心

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湘源地小吃创业QQ 863871140打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，

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培训学费

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费用咨询课程老师，根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。
√ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单等）。
√ 学习期间生活用品（独立储物柜.围裙，碗筷等）。
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√ 免费门招、设计菜单，指导店面内部布局，装修设计，排水排气排污等。
√ 提供食宿：早晚餐自理，正餐一荤一素一汤；住宿每天20元/天水电卫生管理费：每间宿舍都有空调，wifi,洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。