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正宗肠粉培训,湖南正宗肠粉培训(图)
2017-06-03 09:16 来源:项目加盟网 浏览量:278

美食培训

投资金额:3-5万

企业名称:长沙新食玳美食培训中心

正宗肠粉培训,湖南正宗肠粉培训

 

 白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香可口、细腻爽滑

 

 

广式肠粉学习内容

 

肠粉是种米制品,因为被卷成猪肠的样子,所以得名肠粉。据说乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这米粉有点像猪肠子。

肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性,让人一吃难忘,越吃越爱吃!该美食既可做正餐主食,也可做零食、宵夜,特色鲜明,市场前景非常广阔,可操作性特强,是当今餐饮业最热门收效最快的投资项目之一!

 正宗肠粉培训,湖南正宗肠粉培训(图)_1


湘源地广式肠粉学习内容

 

培训内容

肠粉类型:1.抽屉式蒸肠粉;2.布拉式蒸肠粉 
品相:斋肠粉、鸡蛋肠粉、玉米鸡丁肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、鱼片肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、鸡丝肠粉、叉烧肠粉、虾米虾仁肠粉等等。 
味型:正宗广式风味、地方风味调制。(秘制技术,味不正宗,退还学习费用)

培训课程

安 排

1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识。 
2.肠粉的制作技术与技巧. 
3.肠粉配菜的制作技术与技巧 
4.红油麻油的制作方法
5.高汤的制作流程与方法 
6.肠粉的销售流程和方式

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-4天左右,视个人情况而定。

抵扣价

抽屉式蒸肠粉1180元;布拉式蒸肠粉1500元。所缴学费可抵扣从公司购买的物料费(必用调味品)、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。(送学习用具一套:笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包)

特别优惠

赠送现磨豆浆技术

  粉面馆店长推荐配置:请点击此处

 

 

 

湘源地市场优势

 

1、投资小,运行成本低:一改传统加盟连锁高昂的加盟费,一次性投资最低10000元左右,确保投资回收期短,效益持久稳定。
2、操作简便、上手快:标准化操作,简单易学,即使是没有餐饮经验的人来总部学习3—5天即可轻松掌握全部要领。
3、消费群体广泛、市场空间大:一日三餐与老百姓的日常生活息息相关,从小孩到老人每个人都能够成为你的顾客,市场空间巨大。
4、利润高:60%的毛利率足以说明一切,如此高的收益让您赚钱有保障,您还在等什么? 

 


正宗肠粉培训,湖南正宗肠粉培训(图)_2

广式肠粉成本核算

 

成本:一份素粉(不含任何肉类或蛋类的):1元——-销售利润: 4元———纯利(扣除租金,水,米和煤气): 2元

成本:一份鸡蛋肠粉(粉里加鸡蛋): 1.2元——————- 销售利润: 5元————纯利(扣除租金,水,米和煤气):2.3元

成本:一份肉肠粉(粉里加碎肉类):1.5元——————-销售利润:6-10元——纯利(扣除租金,水,米和煤气):3-6元

一天销售纯利润:250份/天* 2元(取平均值)=500元

一个月销售纯利润:400元/天*30天=15000元-2000元(人工)-500元(意外开支)=12500元(纯利)

一年销售纯利润:12500元/月*12月=150000元

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