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长沙鸭血粉丝技术培训
2017-05-26 09:09 来源:项目加盟网 浏览量:325

卓膳餐饮技术培训

投资金额:1万以下

企业名称:苏州卓膳餐饮管理有限公司

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南京鸭血粉丝的背景及特点

    鸭血粉丝是南京的一大特色小吃。其历史悠久,以汤鲜、味美、口味纯正而闻名全国。汤是由老鸭、鸭骨头等多种原料加上香料以及补身药膳炖熬而成,大体做法是:先熬好膏汤,用纯正的细地瓜粉丝在老汤中烫熟放入碗中,加入鸭血、鸭肝、鸭肠,再盛上熬好的鸭汤,后加上香菜、青蒜等,其汤鲜味美,回味无穷。

鸭血粉丝的培训内容

鸭血粉丝高汤制作.鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术.成品调味技术等,制作全过程及配方.虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、开胃菜技术等

实操内容

.整鸭及鸭杂处理技术

.鸭汤熬制及鸭杂炖制技术

.专用麻辣油配料和炼制技术

.鸭汤复合油炼制技术

.鸭血粉丝煲的制作技术

.鸭血.鸭杂.配料保鲜技术

培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。

培训费用

1080元,

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湘源地联系人王师傅---联系 微信QQ: 3098823838

24小时财富热线:173-7312-2262(随时恭候您的来电)

湘源地培训地址湖南长沙

优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目

郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。


 

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