梅菜扣肉饼，其特点在于饼薄馅多，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，咬一口，外焦里嫩，烤香扑鼻回味无穷。湘源地梅菜扣肉饼精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉，上汤锅煮透，油炸，在进行刀工处理后加上特殊调味料与梅菜一起小火焖烧，待冷却后制成馅料备用。
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湘源地梅干菜扣肉饼培训有哪些品种？
特色梅菜扣肉饼 ★原味梅菜扣肉饼 ★香辣梅菜扣肉饼 ★麻辣梅菜扣肉饼 ★梅菜牛肉饼
湘源地梅干菜扣肉饼课程包括哪些内容？
1.讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。
2.面团的制作技术与技巧
3.馅料的制作技术与技巧
4.梅菜扣肉饼下料与包馅的制作流程与方法
5.成品的烤制方法、温度控制方法
6.炉具操作工艺讲解 、注意事项
学梅干菜扣肉饼要多久？
老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。
梅干菜扣肉饼培训费用是多少？
湘源地梅干菜扣肉饼学费仅需1080元，包教包会，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。
湘源地培训有什么优惠？
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
梅干菜扣肉饼经营方式有哪些？
可以做一个流动的小摊位，一个炉子，一台小推车就可以了，（可以把炉子和小吃车做在一起成一个整体）哪里的人多就往哪里推。也可以开一个小店，面积不需要很大，可以放两台炉子、一台案台的地方就可以经营了。
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