提到餐饮业服务的时候，人们都会想到“美食”“美味”“美味佳肴”这些词语。这都在表明人们在饮食中追求美。如果让大厨来讲述，就是要“色香形味”俱佳。达到这样的高要求、高标准当然有一定的难度，同时也是其乐无穷。因为对美的欣赏与创造是个愉快的过程。
一块生肉谈不上美，一排装在小盒子里、罐子里的调料也谈不上美，当您把这些东西经过处理加工，变成色泽金黄、让人垂涎欲滴的食品时，就感觉美了，那是一种什么样的美呢？不是鲜花一样的美，也不是一样的美，而是一看就产生食欲，一看就想吃，一闻就要流口水，这就是“美食”、“美味”带来的效果。直到回过神来，意识到这是一道菜，而不是画，您才开始细细地品尝回味。面对这样的菜品，食客一般不会贪婪地大吃大嚼，吃得肚圆如鼓，而是有节制有分寸地品尝。连他们的谈吐也变得文明有礼。这就是烹饪大师们精心打造的特色小吃。
包子、馒头是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。 学员可随到随学，来时持或其它有效证件报名。如果有技术创新改良的，学员均可免费学习，为所有学员提供终身技术服务指导。
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