泱泱五千年华夏史孕育了河江流域璀璨的历史文明，也催生出了以阴阳五行经络脏象为理论基础，以《本草纲目》、《黄帝内经》等为纲目的中国传统中医学，并由此衍生出丰富多彩的饮食养生文化，养生类的学说和专著更是汗牛充栋，江山代出。
据《皇帝内经》记载：北方黑色，入通于肾，开窍于二阴，藏精于肾。此处正解，五行八卦中玄武主守护北方，玄即黑色。清光绪年间，山东登州府一书生名张福经，十年寒窗未能及第，心力交瘁病倒在床，求医问药均未治愈。有邻家女子倾慕书生，见心上人病倒心急如焚，每日将高粱、糯米、小米等熬成粥端给书生。月余后，张福经身体竟然好转，有感女子恩情结为夫妻，且深感五谷养人，自此放弃科考，潜心研究食补，为十里八乡的父老乡亲调理身体，自号“若谷居士”。因深得食补精髓，张福经从此身康体健，百病不染，得百岁之寿，享年102岁（1856年—1958年），这在当时极为罕见，由张福经研制的数十副食补秘方，现已传承至第五代，为中华食补文化做出巨大贡献。
若谷草堂与泱泱五千年璀璨的历史文明
随着全民养生观念的普及，食疗养生爱好者的增多，五谷养生行业得到了越来越多投资者的青睐。若谷草堂作为五谷食疗养生行业中成立较早的养生品牌，获得中华人民共和国商务部备案的特许经营企业。截止到2015年，全国加盟店数量已超2000家。
若谷草堂是三大核心价值:优质食材：东至中俄边界的黄瓜籽，北至内蒙阴山山脉的亚麻籽，西至中宁响水河的枸杞，南至贵州马岭河峡谷的薏米，取材天然，品质有保障。低温烘焙：独创NAT低温烘熟技术，更大限度的保存食材的营养成分，提倡全谷主义，拒绝深加工，人体易吸收，不上火。神秘配方：源自传统食补配方与现代养生科技，将数十款食材合理搭配，既满足摄入更均衡养分，更好的解决亚健康症状。
若谷草堂食补通过多年调查研究，针对不同体质和不同人群的亚健康状态，根据中医阴阳五行理论，按照“君臣佐使”的中医配伍原则，研制出符合现代人的五类核心产品。将现代人最普遍的20多种亚健康问题，归结为心、肝、胃、肺、肾，五大食补秘方系列。
若谷草堂始终奉行“水谷精微”的产品理念，而“水谷精微”来源于五谷，是人体生命活动所需要的精华物质。正所谓：“药补不如食补”、“正气内存，邪不可干”。
若谷草堂是青岛金麦谷润食品有限公司旗下著名食补品牌，公司成立于2003年，从一家养生粥店做起，2005年，根据顾客对于食补的认可以及对于方便、快速、有效的食补产品的强烈的需求，若谷草堂正式开始了以五谷、药膳、籽仁等现场配比、现场磨制的食补养生之路，2009年在历史革命老区、现代中国物流之都临沂地产品工业园区成立现代化工厂，采用独创的NAT低温烘熟技术，取得多个QS认证，正式开始深耕全国市场。2014年6月，国家级专利产品隆重上市，2014年8月，若谷草堂成为行业唯一通过商务部备案，具有《商业特许经营》加盟资质的企业，2014年12月，北京迈考咨询有限公司进驻青岛总部，成为若谷草堂的公司顾问，2015年3月，若谷草堂召开上市战略启动大会，品牌同步定位为“药补不如食补，食补第一品牌”由于公司创始人拥有家族所传承的食补秘方以及对市场的精准把握，截止到2012年底，公司拥有加盟店超过1000家，一举奠定了行业内的领军地位。2015年年初，公司已拥有若谷草堂秘方宝（5大系列20款）、膳补名方系列（8款）、固元膏方系列（18款）、优质食材系列（76款）、黑糖姜母茶、巴马杂粮等食补产品，通过“个性化食补” 这一精准的市场定位，在全国200多个城市，1000多家专柜进行销售，将古人的养生智慧，结合现代人的身体状况，服务中国百姓。
