佛山哪里有学羊肉泡馍
羊肉泡馍培训班，面向所有想开羊肉泡馍店的学员招生，本课程将为您揭秘羊肉泡馍小吃市场前景、培训价格、培训大纲、羊肉泡馍利润等，参加本套课程后，您可以完全掌握羊肉泡馍核心技术配方，开一家羊肉泡馍店，轻松当老板！
大部分学员都是抱着一颗创业的心态，来参加妙味滋羊肉泡馍课程培训，我们期望每位羊肉泡馍学员,学完课程后，可以凭借学习到的羊肉泡馍核心技术，去人流量大的美食小吃街、商业步行街、学校、超市门口等地开个正宗的羊肉泡馍店。前期如果你开店资金不足，可以不租门面，先购买一台小吃车去夜市流动摆摊卖羊肉泡馍，只要保证羊肉泡馍口味正宗，服务热情，一定能赚钱。
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
“牛羊肉泡馍”，即牛肉和羊肉一块熬汤来泡馍，牛羊肉泡馍以陕西本地牛羊及其骨架、精盐、花椒、八角、草果、桂皮、良姜、蒜苗等为调料，分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序。一碗好的泡馍，首先须先有一锅煮制成的好汤，好汤的制法当然是商业秘密。而煮肉工艺也特别讲究，先要将牛羊肉反复漂洗，浸泡约5小时，切成约5斤重的大块，再把牛羊肉入锅，下旧调料袋提味儿，大火煮约4小时，肉块入锅，换新调料袋，加盖压实，旺火烧开后煮2至3小时改用文火炖约6小时，待汤浓肉烂，出锅上板备用。
牛羊肉泡馍不仅讲究烹调，更讲究“会吃”。没有经验的人，吃前总习惯刁：用筷子来回搅动，这是一忌。“老陕”的吃法是，从一边一点一点“蚕食”，这样能始终吃出鲜味。吃时，还可根据自己的口味嗜好，调入糖蒜，或香菜、辣子酱、芝麻油之类佐料。吃后饮“高汤”（即原汁汤加粉丝烩制而成）一碗，异香满口，顿觉神清气爽，精神倍增。
西安羊肉泡馍技术培训
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