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四川冷锅鱼(鱼火锅)专业技术培训(图)
2017-04-24 10:23 来源:项目加盟网 浏览量:279

开口福小吃

投资金额:3-5万

企业名称:济南开口福餐饮管理咨询有限公司

四川冷锅鱼(鱼火锅)专业技术培训


  四川冷锅鱼(鱼火锅)专业技术培训(图)_1


冷锅鱼(鱼火锅)、片片鱼:冷锅鱼是四川火锅系列的一种新派食法,在端上桌之前已将鱼进行处理并放入锅底,鱼在端上桌时即可食用;火锅底料上桌后现场加鱼烫着吃的就是鱼火锅,鱼吃完后,可继续加鱼或烫其他各种菜品,既保持了鱼的鲜嫩度,又可烫其他菜,可谓“一锅多吃”。

冷锅鱼特点: 主食为鱼,鱼肉营养价值高,含脂肪低,吃鱼肉有男人加油站、女人美容院之称。冷锅鱼具有麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明的特点,不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长,麻辣鲜香。

培训内容: 
1、底料的炒制技术; 
2、汤料的熬制技术; 
3、鱼的码味技术; 
4、锅底制作技术; 
5、菜品的配制及保管技术; 
6、碟碗料的制作技术; 
8、培训后免费指导协助学员开店;

9、终身免费享受技术配方升级;

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四川冷锅鱼(鱼火锅)专业技术培训(图)_2 四川冷锅鱼(鱼火锅)专业技术培训(图)_3 四川冷锅鱼(鱼火锅)专业技术培训(图)_4


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培训优——学员可进行实地考察品尝,满意后签约,一次性交费,免费提供食宿,免费提供所有学习材料,中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间,学会为止!

专人专教——师傅一对一教学,手把手指导,保证学到的是正宗原汁原味的川味!
反复练习——学员全程亲手独立操作,学习材料充裕,餐饮培训器材齐全,力求在舒适的大环境下,学员通过反复实际练习,学会菜品精髓!
原料识别——在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧,赢在事业的起跑线!
售后服务——川味源在此承诺,学员学成后可以直接让朋友或亲戚验收品尝,并提供全国各地川味源学员开店的成功经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学。
1、培训毕业后,学员完全可以自行独立创业开店,不需要在我们这里购买任何材料(如:底料、香料),在学员当地均可购买。
2、培训毕业后,学员自己掌握了一套过硬的餐饮技术.对不愿开店的学员,公司可推荐介绍对口的酒店、饭店就业上班。
3、培训毕业后,学员可以根据当地的饮食习惯、文化风俗再结合培训时老师传授的创新理念对菜品进行进一步的口味微调和新菜创新。


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学员店面

 

 

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