贵州哪里有凉菜学 学费多少 湖南凉菜培训
培训内容 | 实操课:腐竹、黄花菜、海带、藕片、花生、金针菇、豆腐皮、竹笋、蕨菜、木耳、黄瓜、白菜等 |
培训过程 |
1.凉菜的系统讲述; 2.凉菜原料的选购; 3.凉菜食材的预加工; 4.凉菜系列味汁的调制; 5.凉菜加工的工艺步骤; 6.凉菜的拌料及红油的制作方法; 7.凉菜系列调味的须知与运用; 8.凉菜菜品经营定价原则; 9.系列调味品及原料的货源渠道; 10.经营选址与生意技巧。 |
培训时间 |
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公司优势 |
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