一、炸鸡排介绍
炸鸡排开始属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，炸过后香气四溢、肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富。现在已成为小吃店里很流行的一种小吃。
肯德基式鸡腿、鸡翅怎么做
二厨圣坊鸡排培训课程内容
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培训 种类 |
口味：甘梅味、柠檬味、孜然味、川香辣味、椒盐味、番茄酱、沙拉酱（鸡排、鸡柳、鸡米花） |
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培训 课程 |
1、鸡排、鸡柳、鸡米花的原料选择与腌制 |
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培训 时间 |
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。 |
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