成都沈小福滋味米线店的用餐体验 ！
沈小福店铺初印象
跟朋友偶然路过成都小天竺街时,抬头一看，在旁边无意看到一块招牌“沈小福米线”。嘿嘿，“沈小福”，单从这名字来，一种亲切的感觉就来了，跟朋友说——“走”，到“沈小福”请你吃米线。
沈小福米线初印象
走进店里，装修得非常有气息。“沈小福米线”制作方法很是独特，将米线放在锅内烹煮，然后，再加一些滋补药材为主的各式佐料，这样经过一番复杂的烹调工序后，一锅“米线”诞生了。进去点了一碗香辣牛肉米线和酸菜肉丝米线，不一会，热腾腾的米线被服务员端上来，颜色鲜艳，看着非常有食欲，舀一勺汤，尝一口，汤味浓郁，鲜香不止；微黄喷香的米线在引导我们的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，大块大块的牛肉，丰富的营养佐料，就这样引发旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。
沈小福米线初尝口感体验
米线线条，根根爽滑亮泽，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。听同桌的朋友说，米线汤也好喝，尝一口，滑嫩爽口，汤确实不同于别的川味米线的汤，吃完米线后，这汤还保持刚上桌的味道——鲜嫩。 
沈小福米线工艺详细解析
据了解，米线的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的锅后，加入高汤。 米线味道好就在于它的高汤，汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。所以才有经常吃不到米线感到的遗憾。
目前，“沈小福米线”的主料选用上好粮食制作的米线，绍子调料根据客人的不同喜好选择，店家还提供很多辣卤配菜及冰粉等甜点，比如土豆、白菜、牛肉、萝卜、藕片等等。客人可以在吃米线后加入配菜，也可以边吃米线边加入配菜。味道都不会受影响。
“米线”为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。吃过米线的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，使他们赞不绝口，越吃越想吃，妙不可言米线让人一视则垂涎三尺，一尝则难已忘怀。不单是味美，锅、米线、药三者结合更具延年益寿、祛毒养颜、清火温胃、滋阴壮阳、强身健体等功效。且四季旨宜，百吃不厌，实在是不可多得的美味佳肴。
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