台湾炸鸡排技术培训
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学校培训地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层
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●食品介绍
台湾炸鸡排是台湾的一种知名小吃,深受台湾消费者的喜爱,炸鸡排发源于台湾,传至祖国大陆以后,同样受到大陆百姓的欢迎。
台湾炸鸡排,采用特制的调味腌料,经过专料腌制处理及高温高压杀菌等工序制作而成,具有外酥内嫩、香酥可口、香气四溢、唇齿留香等特点,该食品所到之处,无不出现排除抢购的场景。
可以说,谁也无法抗拒那刚刚出炉,炸得金黄发亮的、咬下一口便香气四溢、酥松爽嫩的台湾香酥炸鸡排的诱惑!
●培训详情
培训内容 |
香酥鸡排 香辣鸡排 麻辣鸡排 蒜香鸡排 咖喱鸡排 椒盐鸡排 孜然鸡排 五香鸡排 酸辣鸡排 香酥鸡架 香辣鸡架 麻辣鸡架 香酥翅中 香辣翅中 脆皮水果 |
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培训细则 |
加工用具的购置; 加工原料及调料的选购; 加工原料的预处理; 系列材料的腌制加工; 相关酱料的选用; |
系列味型的变化方法; 相关粉料的选用; 台湾炸鸡排全套制作工艺; 系列原料及用具的采购渠道; 炸鸡排的经营方式指导。 |
培训时间 |
常年培训,随到随学,不限时间,包教包会(一般情况下2~3天);师傅手把手、一对一地采用真材实料进行培训,学会为止,负责指导加工与经营。 |
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