正宗扬州灌汤包技术培训

汤包技术培训

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学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层

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●食品简介

汤包属于我国汉族的一种特色小吃，早在北宋时已经有之，当时称汤包为“灌浆馒头或灌汤包子”。汤包内容精美别致，肉馅与鲜汤“同居一室”，食用时将吃面、吃肉、吃汤三位一体，是一种整合的魅力。吃汤包，汤的存在列为第一位，肉馅次之，面皮次次之。在加工销售汤包的门店或摊位前有牌子悬挂，名曰：“轻轻提、慢慢移、先开窗、再喝汤”，说明了汤包的制作工艺及食用方法是颇有讲究的。

关于汤包的历史渊源还有许多的传统故事，在此不予列举，反正，汤包这种小小的食品里面蕴含了丰富的中国饮食文化。

●项目市场

开一家专业或兼营的汤包的店或摊点，只需一张操作案台，蒸汽炉，小蒸笼及小厨用具，几千元的小投资，有1～2人即可制作销售。汤包的利润非常可观，每笼8个，每个大小如同小笼包，每笼售价4～6元，其利润绝对翻番以上，是一项小本投资，快速上马赚钱的创业好门路。

●培训介绍

相关名称	相关内容细则
培训内容	鲜肉汤包鸡肉汤包三鲜汤包牛肉汤包海鲜汤包香菇汤包酸辣汤包什锦汤包
	荤式蒸饺素菜蒸饺鲜肉小笼包鸡肉小笼包牛肉小笼包 ……
	八宝粥紫米粥神仙粥五谷豆浆糊汤米酒
培训要点	● 培训发面技术； ● 培训汤馅的形式； ● 培训汤包的成型；	● 培训系列产品的加工程序； ● 培训加工用具的选购及使用； ● 培训汤包及系列食品的经营方式。
培训方式	1、常年培训，随到随学，节假日照常培训； 2、采用真材实料，实店式亲自动手操作，现场传授； 3、一对一、手把手传授，讲解、示范、实料加工、直至熟练操作； 4、传授开店经验，指导经营选址，技术三年免费升级服务
培训时间	学习时间不限制，包教包会，学会为止，一般情况下3—5天，根据各人情况而定。