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卤菜培训多少钱?卤菜培训的地方
2017-04-05 14:11 来源:项目加盟网 浏览量:238

重庆酸辣粉培训加盟

投资金额:3-5万

企业名称:广州厨鸡坊小吃培训

卤菜培训多少钱?卤菜培训的地方

厨圣坊美食培训联系人:李静
厨圣坊热线(咨询)电话:
微信同号)拨打此热线可以享受(学两个送两个)会员优惠活动QQ:3418329816学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线;3号线地铁市桥地铁站C出口到番誉珠宝城
如果您想来公司考察或者学习,您可以预先电话联系我,到公司了你可以说找(李静经理),到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠

  • 有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术


  • 本中心传授的川卤有两大特点:一是配方经典,绝非其它配方所能比,卤出的东西无论是味道还是颜色无可挑剔。二是授课师傅经验丰富,且精通各流派卤水的制作,不仅让你学到地道的经典四川卤菜培训,同时还让你熟练掌握正宗的潮州卤菜、武汉鸭脖、四川凉菜学习期间师傅手把教学,无论操作还是理论保证让您学习到位,学后可独立经营象皇上皇一样的大型卤菜店或卤水快餐店、鸭脖子专卖店。学生学习时卤的东西有:鸭、半边鸭、鸭肝、鸭肾、鸭心、鸭肠、鸭头、鸭脖子、鸭脚、鸭翅、鸡、鸡脚、鸡肾、鸡翅、鸡肝、鸡心、鸡、猪头皮、五花肉、猪心、猪舌、猪耳及、猪脚、猪尾、猪蹄膀、兔子、牛肉、牛腩、牛杂、各种豆制品(豆丝、豆皮、豆干、豆腐卷、等等)、花生、毛豆、莲藕、海带、等等具体学习流程识别40多种四川的卤水专用香料→配方讲解→市场选料采购→高汤熬制→糖色炒制→两种料包的配制→制作四川卤水→卤水二次增香→卤制各种菜品(包括:猪系列、鸭系列、鸡系列、牛肉系列、素菜系列等等)→潮州卤菜武汉鸭脖子→卤水的保养和保管→料包的更换方法→各种卤制品及素菜的凉拌技术→过夜卤菜的再处理→开店指导(包括开店选址,材料及用具采购,店面装饰设计,销售及经营管理等等)。注:学期不限、学会为止,学生学成后长年提供技术支持,同时指导学生开店,从选址、装修、开业全程跟踪指导。投资与营销建议:1、投资小利润大,好2人或两人以上经营,在足秤的前提下,平均纯利润在50%以上。2、材料和设备好购得,香料在市场或药店都有销售3、卤菜经营不受季节影响,经营稳定性好,同时适合搞连锁经营,第一家店走上正轨后,可增开分店。4、经营方式灵活,学后可直接经营大型卤水快餐店,也可经营专项卤菜店、鸭脖子专卖店,同时可作为各类型酒店饭店的卤水配菜项目。
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