正宗津市牛肉粉配方哪里有学(图)-新闻资讯-项目网

正宗津市牛肉粉配方哪里有学(图)

2017-03-31 10:03 来源：项目加盟网浏览量:274

美食美味

投资金额：3-5万

企业名称：湘味轩美食培训总部

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正宗津市牛肉粉配方哪里有学

端上来时，只见一根根雪白透亮的米粉互相缠绕在一起，上面放着特制的酱汁，黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生，卤香扑鼻，让人不禁想流口水。迫不及待地把米粉搅拌好了，也不管冷热就开始吃。你知道卤菜粉是怎么做出来的吗？厨师先把米粉用漏勺装好，再放进浓烈的童子骨汤里去，大约煮个3分钟就好了。然后放进大碗里，加上特制的卤汁、黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生。一碗热气腾腾的卤菜粉，就做好了。

牛肉粉实际操作内容

1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面（粉）。

7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。

9.多种开胃菜的制作方法。

津市牛肉粉培训品种：

香辣牛肉（粉、面）

牛杂牛腩（粉、面）

麻辣牛肉（粉、面）

红烧排骨（粉、面）

虎皮鸡蛋（粉、面）

红烧肉码子三鲜码子木耳肉丝等

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

一、吃早餐的紧张性
“早上吃的营养，午餐吃的饱，晚上吃的少”这句俗语大家晓得，但为什么早上要吃好，却很少有人能说出个一二三来。中国疾病预防控制中间营养与食品宁静所门生营养研究室的副研究员胡小琪对记者细数了几个与早餐有关的康健隐患。
二、血糖过低时开车伤害
清晨起床后，人体已有10来个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。开始活动后，大脑与肌肉斲丧糖（即血糖），于是血糖水平会连续降落。这时要是还不进餐或进食低质早餐，体内就没有充足的血糖可供斲丧，人领会感想倦怠、委顿、浮躁、易怒，应声痴钝。美国营养学家的相干观察表明，许多车祸的产生都与肇事者血糖水平过低，应声痴钝有关，因此营养学家告诫开车族们，血糖过低时开车与酒后驾车同样伤害。
三、不吃早餐老得快
在就寝中，胃仍在排泄少量胃酸，要是不吃早餐，胃酸没有食品去中和，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则大概引起胃炎、溃疡病。不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和血虚等，加速人体的衰老。外洋相干的实行证明，早餐摄入的营养不够很难在其他餐次中得到增补，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不够的紧张缘故原由之一。紧张时还会造成营养缺乏症如营养不良、缺铁性血虚等。并且，一顿拼凑的早餐，难以增补夜间斲丧的水分和营养，会造成血液粘度增长，增长患中风、心肌窒息的大概。而且，清晨枵腹时，体内胆固醇的饱和度较高，不吃早餐还容易孕育产生胆结石。
四、吃好早餐不易发胖
有的人喜好吃高热量的早餐，午餐和晚餐则为低热量或省略不吃；而有的人早餐只是简略拼凑，午餐和晚餐却相当丰盛、热量高。这两种人一天摄入的热量虽然雷同，但脂肪氧化的环境却差异。早餐吃高热量食品的人，再共同低热量的午、晚餐，脂肪不容易囤积。而早餐不吃或吃得太简略的人，根本无法提供充足的热量和营养，等到午、晚餐的时间，脂肪斲丧的本领变差，而又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比斲丧的热量多，虽然易变胖。（答应：由本中间高级师傅教授配方，手把手教授全部技能，为您提供最专业的技能，包教包会，绝不保留，学不会退款！本中间提供练习场所让全部新学员有练习的机遇）。